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旅游旺季来（lái）临 海南（nán）省（shěng）开展餐饮安全监管专（zhuān）项检查

内容摘要： 冬季（jì）是海南旅游旺季，跟着大量旅（lǚ）客涌入海南（nán），三（sān）亚旅游餐（cān）饮安全保障工作面临较大（dà）挑战（zhàn）和压力。为了营造良好的饮食（shí）安全环（huán）境，连日来，省食物药品安全（quán）监督（dū）管理局联合省旅游委兵分四路，分赴三亚、琼海、儋州、五指山、临（lín）高等市县联合开展专项检查，实时发现...因为（wéi）食物安全保障工作较为出色，文（wén）昌市近日被（bèi）评（píng）为国（guó）家级餐饮服（fú）务食物安全示范市（shì），这是（shì）三亚独一（yī）获此称（chēng）号的市（shì）县。...

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　　 冬季是海南旅游旺季，跟（gēn）着大量旅客（kè）涌入海（hǎi）南，万象城在线和三亚旅游餐饮安全保障工（gōng）作面临（lín）较（jiào）大挑（tiāo）战和压力。为（wéi）了营造良好的饮食安全环境，连日来，省食物药品安全监督管理局联合省旅游委（wěi）兵分四路，分（fèn）赴（fù）三亚、琼海（hǎi）、儋州、五指山、临高等市（shì）县（xiàn）联合开展专项检查，实时发现和解决重点（diǎn）旅游景区餐饮安全问题。
　　昨天和今天，记者跟从其中一（yī）个检查组赶赴三亚、文昌等市（shì）县开展检查。
　　问（wèn）题：部分餐饮服务点团队餐标准低于规（guī）定
　　破解：明年起启用旅游电子（zǐ）行程数据库
　　在三亚市吉阳镇（zhèn）的迎宾大（dà）酒楼等专门接待旅游团队的餐饮服务（wù）点，检（jiǎn）查组发现其（qí）正餐标准有（yǒu）5个，别离为12元/人、15元/人（rén）、18元/人、20元/人、25元/人。而（ér）从去年国庆节开始，三亚在（zài）全省范围内（nèi）推行新的（de）旅游（yóu）团队餐（cān）标准，正餐团队经济（jì）餐，每人每顿正餐的（de）订餐标准应不低于25元。
　　省旅（lǚ）游（yóu）稽查（chá）总（zǒng）队稽查科负责（zé）人透露，省旅游部门已启用（yòng）旅游（yóu）电子行程数据（jù）库（kù），对所（suǒ）有（yǒu）负责接待旅游团队的餐饮企业进行申报、审核（hé）和入库工（gōng）作，目（mù）前（qián）已完成（chéng）233家餐饮企业的审核和入库工作，数据库打算今年12月建（jiàn）成，明年1月（yuè）初启用，届（jiè）时旅行社安排团队用餐须从数据库内选择用餐地址，旅行社不得带团（tuán）到未经（jīng）登记备（bèi）案的餐饮服务单位用（yòng）餐，此举有助（zhù）于维护旅游者和（hé）旅游（yóu）经营者的正当权益，规范（fàn）万象城在线和三亚旅游经营行为（wéi）。
　　亮点：文昌持续（xù）十年无重大食物安全事故
　　经验（yàn）：远程电子监控保（bǎo）障（zhàng）餐饮质（zhì）量安全
　　文（wén）昌是我国闻名（míng）的侨乡，抓好当地（dì）旅游餐饮服务（wù）安全（quán）意义重大。今天（tiān）午时12时（shí）30分，在文昌市食物药（yào）品监管局监控（kòng）室（shì），通（tōng）过挂靠在墙上的（de）高清大屏幕，记（jì）者（zhě）清晰（xī）地看到文（wén）昌中（zhōng）学初中部饭堂（táng）、文昌迈（mài）号中学饭堂、海（hǎi）天花（huā）园酒店等重点餐（cān）饮（yǐn）单位（wèi）厨房工作间的（de）实时状（zhuàng）况。
　　文昌市食物药品监管局负责人（rén）说，为最大限度消（xiāo）除食物（wù）安全隐患，有效预防和控制（zhì）食物中毒事件和食（shí）源性疾病的发生，该市在（zài）部分餐饮（yǐn）服（fú）务企（qǐ）业(含学（xué）校食堂、幼儿（ér）园食堂（táng）)开展远程（chéng）电子监控试点工（gōng）作，成效初显。
　　据介绍，首批纳入文昌（chāng）市（shì）远程电子监控试点（diǎn）工作的企业包括（kuò）旅游餐饮接待单位、部分大中（zhōng）型餐馆和用餐人数（shù）较多的（de）学校（xiào）食堂，共计（jì）32家。监控设（shè）备由当局出资采办，线路租用费则由企业承担，标准为每月350元。目前（qián）远程（chéng）电子监控二期项目已经启（qǐ）动（dòng），共（gòng）有27家企（qǐ）业自愿报名加（jiā）入。
　　因为食物安（ān）全保障工作较为出色，文昌市近日被评为国家（jiā）级餐饮服务（wù）食物安全示范市（shì），这是三亚（yà）独一获此称号的市县。

( 本文由 海南日报梁振（zhèn）君 整理，万象城在线和三亚旅游服务网（wǎng）海南（nán）三亚美食资讯新（xīn）闻（wén）栏目组编辑发布 )
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