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内容摘要：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦（kǔ）。”这（zhè）道理说起来简单，要做起（qǐ）来还真得下功夫。今年春节以来，我市多家酒店已开始“光盘行动”，拒绝中（zhōng）国式“剩”宴（yàn），通过（guò）各类方式宣传俭仆风（fēng），有的（de）酒（jiǔ）店（diàn）甚至把（bǎ）节约纳入了规章制度（dù），誓将节约（yuē）进行到底。 近（jìn）日，记者采访发现，越来...?...
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“谁知盘中餐，粒（lì）粒皆辛苦。”这（zhè）道理说（shuō）起来简（jiǎn）单，要（yào）做起来还真得下功夫。今（jīn）年春（chūn）节以来，我（wǒ）市多家酒（jiǔ）店已开始“光盘行（háng）动”，拒绝中（zhōng）国（guó）式（shì）“剩”宴，通过各类方式宣（xuān）传俭仆风，有的酒店甚至把节（jiē）约纳入了规章制度，誓（shì）将节约进行到（dào）底。 近日，记者采访发（fā）现，越来（lái）越多的酒店正（zhèng）在（zài）加入“光盘行动”，且通过一段时间（jiān）的坚持（chí），部分酒店取得了良（liáng）好的（de）效果，将食物浪费减（jiǎn）少近（jìn）2/3。 “今（jīn）天你光盘了吗?”成员工之间（jiān）的问候语 春节前夕，一组反映上（shàng）海、广州等多地酒店铺张浪费（fèi）的照片在网络迅速蹿红（hóng），不含酒（jiǔ）水五（wǔ）六千元一桌的宴席餐毕，几乎（hū）没动过的螃（páng）蟹、整只鸡、整条鱼都被扔掉。与之形成（chéng）光鲜对比（bǐ）的是最后一张照片中甘（gān）肃某位老人（rén）的独白（bái）：“一年中有肉的饭不超过（guò）10顿。” “有（yǒu）一种节约（yuē）叫光盘，有（yǒu）一种公益叫（jiào）光盘（pán）！所谓光盘，就是吃光你盘子中的（de）食物。拒绝（jué）浪费（fèi），珍惜粮（liáng）食（shí）！从我做（zuò）起（qǐ），从今天开始，你，愿意吗？”今年1月，北京（jīng）市一（yī）家民间公（gōng）益组织（zhī）推行的公益活动获得越来越多的网友承（chéng）认，很多演艺界的知名人士、官方认证的（de）餐（cān）饮行业也都加入到“光盘行动”中来（lái）。 一时间，在微（wēi）博、贴（tiē）吧、空（kōng）间上（shàng）晒（shài）出本身吃干净的餐具和打包（bāo）带走的剩菜剩饭（fàn）成为（wéi）风尚（shàng），中国式“光盘行动”已（yǐ）然（rán）成为网络上热议的话题。截至5月2日下（xià）午13时，新浪微博关于“光盘（pán）行动”的搜索超过（guò）200万条。 三亚各大（dà）酒店（diàn）也积极吹起俭仆风，加入（rù）这场“光盘行动（dòng）”。在（zài）酒店内部，除（chú）对员工（gōng）增强（qiáng）节约意识的宣传，还对食物采（cǎi）购和加工制作（zuò）等各环节进（jìn）行严（yán）厉管理，避免各类形式的浪费，让每位员工将（jiāng）勤（qín）俭节约落（luò）到实（shí）处。在顾（gù）客（kè）服务方面，酒店通过张贴宣传标语（yǔ）、供给免费打（dǎ）包服务、光盘奖（jiǎng）励等倡导（dǎo）市民勤（qín）俭节约（yuē）。 “今天你光盘了吗？”酒店员（yuán）工同事之间，顾客朋友（yǒu）间的（de）一（yī）句简单（dān）问候，也（yě）开始融入酒店（diàn）的（de）餐饮文化。 食物浪费减少三分（fèn）之二（èr） 近日，记者采访发现，三亚各（gè）大（dà）酒（jiǔ）店如君澜、海（hǎi）韵、国光豪生（shēng）、万（wàn）嘉戴斯、山海天（tiān）、湘（xiāng）投银泰、喜来登、红树林、天域等（děng）的餐饮部门（mén）或通过服（fú）务员（yuán）提醒，或通（tōng）过设立（lì）提（tí）示牌，向前（qián）来就餐的客人（rén）宣（xuān）传文明就餐新理念（niàn），推广（guǎng）“光盘行动（dòng）”，而这些行（háng）动（dòng）也取（qǔ）得了一些成效。 据君澜度（dù）假酒店相关负责（zé）人介（jiè）绍，他（tā）们的餐厅主（zhǔ）如果自助餐浪费严重，于是（shì）他们在各方（fāng）面开始有所（suǒ）行动。首先在中西餐厅和自助餐厅中会摆放部分倡导（dǎo）勤俭节约（yuē）的温馨提示，同时在柜上也（yě）会（huì）摆放（fàng）相关活动的（de）宣传（chuán）小册和公益广告，以供客人（rén）阅读；在客人点餐时，酒店会主（zhǔ）动向客人提出建议（yì），点餐坚持（chí）量力而行；同时，酒店发现很多小朋友喜（xǐ）欢拿食物投喂（wèi）酒店鱼池里的小鱼，酒（jiǔ）店对此也进行（háng）了标语提（tí）示，并派专人看管，减少浪费行为（wéi）。而且，酒店将于6月份（fèn）开（kāi）始对在自助餐厅就餐“光盘（pán）”的（de）客人进行奖励，派发小（xiǎo）礼物。 “当然酒（jiǔ）店（diàn）只能（néng）是向客人提出建议，最终的（de）决定权还是在客人手中（zhōng）。”在记者（zhě）问到（dào）酒店是否会主动（dòng）向客人建议打（dǎ）包时（shí），该（gāi）负责人表示，就剩菜打包这一方（fāng）面，酒店已经做了充足的预备，包括供给打包饭盒以及塑料袋等措施（shī）。如果出现（xiàn）饭菜大量剩余（yú）时，酒店也会主动向（xiàng）客人建议打包带走（zǒu）。 湘投银泰、喜来（lái）登、金茂（mào）三（sān）亚希尔顿、红树林等酒店不仅（jǐn）在各个（gè）餐（cān）厅（tīng）包括员工食堂内（nèi）进行节约（yuē）粮食的提示，而且在厨房等地也做了（le）一系列（liè）的提示（shì）标语，力图（tú）在酒店（diàn）内形成全（quán）民节约的意识。 通过“光盘行动”，君澜（lán）度假酒店坦言，目（mù）前每天食物（wù）的浪费（fèi）较之前（qián）减少了近2/3，从（cóng）员工（gōng）到客（kè）人，大家正在形（xíng）成一种节约（yuē）意（yì）识。万嘉戴斯酒店也表示，去年在（zài）酒店自助餐厅的有些客人，打满一盘可能会丢掉（diào）大（dà）半盘，浪费（fèi）实在严重，目前酒店通过一系列的倡导“光盘行（háng）动”，也减掉了近1/3的浪费（fèi）。
（三亚（yà）晨报（bào） 李萌）
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更新时间：2013-05-04 来源：互联（lián）网（wǎng） 编号：96731
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